Les Aster
1. les aster en général
Les Aster donnent leur nom à leur famille botanique, les ASTERACEAE. De très nombreuses espèces sont réparties sur l'hémisphère Nord avec une grande majorité en Amérique du Nord. Toutes (ou presque) les variétés que l'on trouve facilement ont pour origine des espèces nord-américaines. Les Aster sont essentiellement des plantes herbacées vivaces, mais aussi annuelles ou bisannuelles. On trouve aussi des espèces formant de petits arbustes ou même des grimpantes.
Les Aster affectionnent des terres bien drainées, mais restant fraîches en été, plutôt riches, ainsi qu'une exposition au soleil, ou à la mi-ombre. Ce sont de plantes que l'on peut rencontrer dans des forêts humides, ou des zones rocheuses en altitude en milieu naturel.
2. Les Aster au jardin
Les Aster sont les rois des jardins en automne. Ils offrent au moment où la lumière s'éteint peu à peu de la couleur. Ils permettent de mettre en avant les couleurs d'automne des autres végétaux tout autour. Un peu moins connus, d'autres Aster fleurissent plus tôt. A partir d'avril, jusqu'en décembre, il est possible d'avoir, quasi sans discontinuer, des Aster en fleurs.
Nous ne cultivons que des Aster herbacés vivaces et rustiques. Il n'y a aucuns véritables soin à apporter si ce n'est d'implanter un système de tuteurage avant juillet pour les formes qui ont tendance à s'écrouler à la première pluie une fois en fleur. Certains vont également nécessiter une division pour permettre une régénération et éviter de perdre votre plante. Certaines variétés peuvent se montrer envahissantes. La plupart d'entre eux vont vous demander une exposition ensoleillée, un terrain bien drainé, et plutôt riche.
Les Aster sont d'excellentes plantes nourricières pour les abeilles et tous les pollinisateurs, une source importante de nectar avant d'affronter l'hiver et sa période où les insectes vivent et comptent sur leurs réserves.
Aster cordifolius 'Blue Heaven' - Aster à feuilles cordées
Plante vivace à la floraison automnale en septembre-octobre en petite fleurs bleues, pourpres au centre. Port droit et souple, ne s'effondrant pas après une pluie. Feuillage se colorant certains automne. (90cm) Plante en pot de 1L.
Les fleurs des Aster sont comestibles, crues, tout comme son jeunes feuillage. Consommez-le également dans des potages.
6,00 €
- 0,9 kg
- En cours de production
Aster divaricatus - Aster divariqué
Plante couvre-sol à la floraison de fin d'été, début d'automne, blanche à coeur jaune, puis à coeur rose. La plante en fruit est très décorative. Très grand nombre de fleurs, très mellifères. Une plante qui drageonne petit à petit sans devenir envahissant, et forme un joli couvre-sol. A planter dans un sol frais à sec, drainé, à toutes les expositions. (60cm) Plante en pot de 1L.
Les Aster sont des plantes comestibles. Utilisez leurs fleurs et feuilles pour décorer des salades. Leur saveur est assez douce. Il est également possible de faire sécher les fleurs pour colorer les infusions.
5,00 €
- 0,9 kg
- En cours de production
Aster dumosus 'Herbstgruß vom Bresserhof' - Aster buissonnant
Plante vivace à la floraison automnale en septembre/octobre lilas-rose. Très mellifère. (35cm) Plante en pot de 1L.
Les fleurs des Aster sont comestibles, crues, tout comme son jeune feuillage. Consommer-le également dans des potages.
6,00 €
- 0,9 kg
- En cours de production
Aster laevis 'Anneke Van der Jeugd' - Aster
Superbe sélection d'Aster au port très élancé, souple, au feuillage vert-glauque portant en septembre-octobre des fleurs bleues à cœur jaune, assez grandes. A planter dans un sol frais, drainé, au soleil ou à la mi-ombre. Excellente plante de prairie. (1,2m) Plante en pot de 1L.
Les fleurs des Aster sont comestibles, crues, tout comme son jeune feuillage. Consommer-le également dans des potages.
6,00 €
- 0,9 kg
- En cours de production
Aster macrophyllum 'Twilight' - Aster à grandes feuilles
Plante vivace à feuillage caduc, de grosses tailles pour un aster. Floraison bleue, très lumineuse à la mi-ombre. A planter dans un sol frais à sec, drainé, dans toutes les expositions. Excellent couvre-sol sous les arbres. (60cm) Plante en pot de 1L.
Les fleurs des Aster sont comestibles, crues, tout comme son jeune feuillage. Consommer-le également dans des potages.
6,00 €
- 0,9 kg
- En cours de production
Aster novi-belgii 'Marie Ballard' - Aster de Nouvelle-Belgique
Plante vivace à la floraison lilas-bleu, double. Plante haute pouvant tomber au moment de sa floraison (surtout dans le sol riche), tuteurez-la, ou bien plantez-la entouré de plante qui se tiennent mieux, et lui serviront de support comme des Miscanthus, des Eupatorium, ... Plante très mellifère à planter au soleil dans un sol frais. (1m) Plante en pot de 1L.
Les fleurs des Aster sont comestibles, crues, tout comme son jeune feuillage. Consommer-le également dans des potages.
6,00 €
- 0,9 kg
- En cours de production
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Horaires d'automne : ouverts les vendredis et samedis de 14h à 18h en septembre et octobre, puis de 14h à 17h en novembre.
Horaires de printemps : ouverts les vendredis et samedis, de 14h à 18h en mars et juin puis les lundis, mercredis, vendredis et samedis de 14h à 19h en avril et mai.
Fermés en décembre, janvier, février, juillet et août .
